Acelgas Horneadas – Recetas Argentinas

Como estamos en temporada navideña, mejor conocida como la temporada del engorde, vamos a mostrarles como preparar unas ricas Acelgas Horneadas de las deliciosas recetas argentinas.

Ingredientes:

2 Kg de AcelgasAceite
3 dientes de ajo picado
1 cebolla picada
100 gr. de panceta ahumada
4 cucharadas de harina½ litro de leche
4 huevos
75 gr. de manteca
4 cucharadas de quesos rallado

Como preparar:

Cocinar las acelgas en agua con sal escurrirlas y picarlas.
Dorar el ajo y la cebolla en aceite caliente, añadir la panceta cortada entiras y rehogar hasta que se ponga transparente.

Incorporar la acelga rehogar unos minutos y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Claro está, luego Retirar del fuego.

Disolver de apoco la harina con la leche fría.
Batir ligeramente los huevos y mezclar con la leche y 2 cucharadas dequeso rallado formando una pasta.

Condimentar mezclar con la verdura y verter en una fuente de horno bien en mantecada. Rociar con la manteca derretida, espolvorear con el queso restante y cocinar enhorno fuerte, hasta que tenga la consistencia de una tortilla. Puede servir caliente o frió.

Y listo a disfrutar.
Debe rendir para más o menos 6 personas…
Bon appetit!